Brot backen - wie zu Großmutters Zeiten!

Diese Tradition wird in der Bäckerei Gruber in St. Lorenzen noch aufrechterhalten.

Bei uns wird das Bauernbrot noch in Handarbeit hergestellt, ganz ohne chemisches Zuätze.

Der Sauerteig wird jeden Tag zweimal mit Mehl und Wasser aufgefrischt und in der Nacht verarbeitet.

Das Mehl wird regional bezogen.

Außerdem bieten wir auch ein "Krustenbrot" an, das mit BIO-Roggen und ohne Hefe gebacken wird.

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